關(guān)于代餐，你是否有許多問號(hào)：

代餐減肥靠譜嗎？

市面上那么多代餐，到底如何選購啊？

代餐和我的日常飲食如何搭配呢？

 

 

　　近日，在由中國營養(yǎng)食品保健協(xié)會(huì)主辦的特殊食品政策法規(guī)宣講計(jì)劃暨免費(fèi)公開課第十一講代餐食品線上學(xué)術(shù)論壇上，由康寶萊產(chǎn)品法規(guī)部高級(jí)總監(jiān)萬向紅帶來的分享中，你可以得到不少想要的答案。

 

 

　　盡管代餐食品近年來才開始在國內(nèi)受到廣泛關(guān)注，但其在國際市場出現(xiàn)已有不少年頭，一些國家也已出臺(tái)了代餐食品相關(guān)的法律法規(guī)，對我們有很好的借鑒意義。

　　就在前不久，由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主編，康寶萊專家團(tuán)隊(duì)參與編篡的《國際代餐食品政策法規(guī)匯編》正式出版。此書通過對法規(guī)文件梳理、匯總和翻譯，全面闡述了代餐食品類別、主要技術(shù)要求和監(jiān)管關(guān)注點(diǎn)，為從業(yè)者和科研人員、監(jiān)管人員提供有益的參考。

 

　　國際代餐食品法規(guī)一覽

　　康寶萊在本次論壇的分享中結(jié)合《國際代餐食品政策法規(guī)匯編》一書，重點(diǎn)介紹了國際代餐法規(guī)的比較。

　　目前在國際代餐領(lǐng)域，有國際食品法典、歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭、巴西、智利、印度、印尼、韓國、中國臺(tái)灣地區(qū)等國家和地區(qū)出臺(tái)的代餐法規(guī)已投入使用。這些標(biāo)準(zhǔn)對于“代餐食品是什么”各自給到了詳細(xì)定義。

　　比如，歐盟的定義是：用于控制體重的代餐食品是一種復(fù)雜的配方，該產(chǎn)品是針對想要減肥的超重/肥胖的成年人專門配制。根據(jù)普遍接受的科學(xué)數(shù)據(jù)所證實(shí)，在用于減肥的限制能量飲食中，體重控制代餐食品的基本組成必須滿足健康狀況良好的超重/肥胖的成年人的日常營養(yǎng)需求。

 

圖片來源：國際食品法典官網(wǎng)

 

　　而國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)對控制體重用配方食品的表述為：用于控制體重用配方食品是指以“即食”或按照使用說明配制的食品，可以作為全部或部分膳食的替代品。

　　雖然這些國家和地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)有一定的差異性，但總結(jié)下來，我們可以看到，代餐食品主要具有以下的特點(diǎn)：

　　代餐主要應(yīng)用于體重管理，能量控制

　　代餐屬于配方食品，其含有人體必須的基本營養(yǎng)素蛋白質(zhì)，脂肪維生素礦物質(zhì)等

　　代替完全三餐（全日代餐）要在醫(yī)生營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行

　　不建議代餐作為日常飲食唯一營養(yǎng)來源

 

　　代餐代什么？

　　代餐是“餐”的替代，應(yīng)具備“餐”所具有的基本的營養(yǎng)素。我們倡導(dǎo)均衡營養(yǎng)，改善膳食結(jié)構(gòu)，切不可片面追求某一個(gè)效果而去忽視基本營養(yǎng)素的配比。

 

　　有以下兩種情況的“代餐”：

 

　　“代餐”可以代替一餐里面的全部餐食。

 

　　“代餐”也可以指“部分代餐”，用于代替一餐中的部分食物，另外搭配一些牛奶、蔬菜、水果等去搭配成美味一餐，達(dá)到低能量、均衡營養(yǎng)的食用效果。

　　總體來說，作為一個(gè)合適的“代餐”，需要既考慮到能量控制，也要考慮到營養(yǎng)均衡，這才是科學(xué)的代餐食品設(shè)計(jì)。

 

　　日常膳食及代餐選用建議

　　根據(jù)2016年版的中國居民膳食指南，建議大家在日常膳食中遵循以下幾個(gè)原則：

　　一、食物多樣，谷類為主

　　二、吃動(dòng)平衡，健康體重

　　三、多吃蔬果、奶類、大豆

　　等

　　而就選擇體重管理用代餐產(chǎn)品來說，各位小伙伴可以考慮參照以下的基本原則：

 

 

　　擁有低卡路里及高比例必需營養(yǎng)素，其中包括蛋白質(zhì)，脂類，碳水化合物，維生素類、礦物質(zhì)類等，在體重控制同時(shí)，能夠較好的保證營養(yǎng)素的充足。

　　總的來說，在日常生活中，我們倡導(dǎo)平衡膳食的基本原則，在科學(xué)指導(dǎo)下，通過運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)相結(jié)合的方式控制體重，擁有一個(gè)積極健康的生活方式。

 

 

　　備注：國際食品法典委員會(huì)（CODEX）是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）于1963年聯(lián)合設(shè)立的政府間國際組織，專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府間的食品標(biāo)準(zhǔn)，去建立一套完整的食品國際標(biāo)準(zhǔn)體系。國際食品法典委員會(huì)目前有180個(gè)成員國，覆蓋全球98%的人口。在他們對外公布的食品法典中，集合了已經(jīng)獲得食品法典委員會(huì)通過的國際食品標(biāo)準(zhǔn)。