2009年，民企三鹿明知收購奶源含三聚氰胺致癌物質，仍肆意銷售，最終破產隕落。

　　2010年，全國響應“地溝油，人人喊打”號召，數萬家餐館、酒樓被查封。

　　2011年，雙匯深埋處理涉嫌“瘦肉精”的3769噸肉制品，損失約6200萬。

　　2012年，數十家藥企被曝用生石灰處理的皮革廢料制成藥用膠囊，停產、被調查、查封、刑事拘留紛至沓來。

　　血一般的教訓歷歷在目，中國食品安全事故屢現每每刺痛國民的心，不少企業身陷食品安全泥潭之中。食品安全為何成為中國企業難解的心結?2012年第十屆中國食品安全年會開幕在即，食品安全建設任務仍任重道遠。

 

　　食品安全成為企業負擔?

　　近年，國家有關部門加強了政府層面的食品安全監管機制和問責機制建設，出臺多項食品安全監管法例并強調嚴格執法，力求從機制上肅清食品安全環境，但食品安全事故依然頻發，原因何在?

　　“政府監管是監督，企業自律才是根本。”三生(中國)董事長黃金寶對此發表見解，“但不少企業視食品安全建設為負擔，這種錯誤認識導致企業走上不歸路。”

　　在食品安全建設上，不少企業似乎有難言之隱。記者就此采訪了某廣東食品企業，該負責人表示，政府在完善食品安全監管體系的同時，也給企業提出了一些嚴格要求，無形間增加了企業的成本。

　　據介紹，食品流通產業鏈環節復雜，稅費成本、監管成本高。有研究表明，目前食品從地頭到餐桌，僅稅費成本就高達30%-40%。不僅如此，保證食品的安全必須從源頭就開始控制，然而從食品的研發、原料、生產、包裝、運輸、到銷售等每一個環節都需要企業投入資本進行安全監管。數據表明，雅士利集團僅食品安全檢驗室每年就投入幾千萬元，這對于大企業而言仍是一筆不少的開銷，何況是一些“小作坊”式的中小企業。

　　“與此同時，輿論過分監督也給企業帶來不少無形壓力。”該負責人還表示，隨著社會化媒體的流行，消費者成為輿論發言主體，形成對企業的監督力量。“但過分監督給企業帶來惡性影響，比如產品包裝問題、標簽問題等這些合理性存在的問題容易被消費者過分放大，給企業聲譽造成影響，又或者一些動機不良的消費者惡意造謠，中傷企業，這不僅帶來巨額的危機處理成本，也讓企業繃緊每一條神經。”

 

　　三生視“保證食品安全”為動力

　　在對待食品安全是否成為企業負擔這個問題上，三生(中國)董事長黃金寶先生有不同的看法。

　　“食品安全關乎國民健康，生產安全食品是企業的根本使命，保證食品安全是企業義不容辭的責任。”黃金寶表示，“三生在食品安全建設的投入不留遺力，因為這與企業發展是相輔相成的，只有生產讓消費者放心、滿足消費需求的產品，企業才能真正獲得持久的發展，實現永續經營。”

　　據了解，從事健康生活產業的三生(中國)，其主打產品為包括保健食品、營養食品、有機食品的健康生活食品，企業一直把食品安全視為最重要的責任。為做好食品安全，三生設立了嚴格的三級管理網絡，并投入千萬“重金”于技術創新上，不斷引進當今世界上最先進的設備，并形成了一整套食品質量的“7優”管控體系，實現了對從原料的選種、種植、加工、包裝、倉儲、運輸、銷售每一個環節的安全監管，從源頭杜絕食品安全隱患，保障到達消費者手中的食品安全、健康、環保。

　　“同時作為企業公民，企業食品安全建設理應接受公眾的監督。”談及部分企業認為輿論過度監督，黃金寶表示，企業需要積極履行企業社會責任，開展公益行動回饋社會，讓公眾能夠更了解企業，獲取公眾認可。“三生在食品安全建設的不懈投入，是因為三生清楚的認識到，食品安全之于三生猶如血液之于生命，流淌在三生企業生產運營的每一個環節，是三生立身之本。對三生來說，這是企業‘自尊敬人’的核心價值觀使然，要求企業必須力求自我完善，并為他人創造價值。”

　　從成立以來，三生(中國)恪守“自尊敬人”的企業核心價值理念，不斷自我完善，加強食品安全的監管、質量控制和技術創新，形成完善的體系，同時通過確保食品安全，為社會及公眾提供放心的產品，致力于為每一個家庭創造健康生活。此外，三生(中國)將企業社會責任化為發展動力，把綠色環保理念融入食品安全建設之中，豐富了食品安全的外延，并把食品安全知識普及與教育作為企業一項長期工作在開展，如“低碳·健康家生活”公益行動，在全民科普環保健康生活知識及食品安全知識。

　　從三生(中國)身上能夠看到許多成功企業的因子，即使是在于食品安全管理這個細微的環節。中國食品安全建設之路依然任重道遠，企業解開食品安全這個心結，不在于投入成本有多大，而在于企業是否正視自身食品安全建設問題。