康寶萊專家提醒 即使不肥胖也不乏高脂肪
發布: 2010-06-18 08:58:47 作者: 佚名 來源: 揚子晚報
何大維醫生也是美國加州大學洛杉磯分校的人類營養學研究中心主任。何醫生說：“英國近期的研究顯示擁有普通體型的人當中，45%女性和60%男性體內有過多脂肪。”
兒童哮喘與肥胖有關
說到肥胖問題，何大維醫生還透露，其實兒童哮喘跟肥胖也有極大的關系。他說，放眼世界，一個大問題在于肥胖孩童步入青少年時期時會患上糖尿病。他也說，糖尿病在全球擴散，而亞洲是這趨勢的中心。
“另一個和肥胖有關的疾病是脂肪肝。它是全世界肝臟移植手術的第三大因素，前面兩個因素是酒精和肝炎。”何大維醫生說，有60%到80%的肥胖人士有脂肪肝，其中有一小部分繼而患上肝炎，因而導致肝臟衰竭。他也說，其實憂郁癥、精神病、老人癡呆癥和多種不同的癌癥都與肥胖有關。
要緩解肥胖問題，何大維醫生認為，人們有必要改變自己的生活方式，讓生活更活躍，飲食方面則要多吃不同顏色的食品和攝取足夠的蛋白質。
亞洲人喜歡以面食當早餐，但熟食中心販賣的面食有很高的脂肪和鹽分，吃了也很快就餓。何大維醫生解釋，面食有很多脂肪和碳水化合物，提供的蛋白質卻不多，因此吃完后很快就會感到餓。
應多吃不同顏色的食品
他也建議多吃不同顏色的食品。他的著作"What Colour Is Your Diet?"就根據食物里的合成物把它們歸為七大色別，建議每天至少能吃一份(100克)各組別的蔬果：
——紅色蔬果如番茄和西瓜有助防止乳癌和前列腺癌。
——綠色蔬菜對肝有幫助。
——紅／紫色蔬果如藍莓、葡萄有助增強記憶力。
——橙色蔬果如蘿卜和南瓜燈有益皮膚和視力。
——黃／橙色的橙、木瓜和黃梨等蔬果能幫助防止心臟疾病。
——綠／黃色的蔬果(玉米、蜜瓜)減低患白內障幾率，也緩解動脈硬化。
——白／綠色的洋蔥和大蒜等蔬果則有抗氧功能。
目前，市場上有眾多減肥中心和藥品，觀眾該做何選擇？何大維醫生認為減肥中心傾向于美容，重要的是通過健康飲食獲得想要的身型。他說，人一般可以在一星期內減大約半斤到一公斤。據心理學家說，習慣則需12個星期才能養成。何大維醫生補充說，有些人在重量上可能不會減輕，不過是少了脂肪，多了肌肉。
他也說，其實運動消耗的卡路里不足以讓人更快地減輕體重，但能幫助維持體重。“我跟病人說，瘦下來后的半年到一年里，須注意不要增回重量。很多人都犯了瘦下來后便大吃大喝的錯誤。”
